Çanakkale’de Zeytin Sıkım Ücreti Tartışması: Yüzde mi, Nakit mi?

Çanakkale’de zeytin hasadı yaklaşırken üretici ile sıkım tesisleri arasındaki ücretlendirme modeli yeniden gündeme geldi. Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odasında gerçekleştirilen toplantıda sıkım bedelinin işlenen zeytinin kilogramı üzerinden nakit olarak mı, yoksa elde edilen yağın belirli bir yüzdesiyle mi alınacağı tartışıldı.

ÇTSO 4 No’lu Meslek Komitesinin talebiyle düzenlenen toplantıya Meclis ve Komite Üyesi İlkay Erdoğan, 10 No’lu Komite Başkanı Tayfur Can, sektör temsilcileri, Genel Sekreter Sema Sandal ve komite görevlileri katıldı. Görüşmede fabrikalar arasında farklı uygulamaların bulunmasının üretici açısından belirsizlik oluşturduğu belirtildi.

Üç farklı müşteri modeli bulunuyor

Sektör temsilcileri, fabrikalara gelen müşterilerin yalnızca yağ veren, yağla birlikte para ödeyen veya sıkımın ardından tamamen nakit ödeme yapan gruplara ayrıldığını aktardı. Bu farklılık nedeniyle tek bir ücret tarifesi oluşturmanın teknik ve ticari koşullarının ayrıntılı değerlendirilmesi gerektiği ifade edildi.

ÇTSO Meclis Üyesi İlkay Erdoğan, ortak uygulamanın hem üretici hem de tesisler açısından öngörülebilirlik sağlayabileceğini belirtti. Toplantıda kesin bir tarife açıklanmazken, sektörün ortak zeminde buluşması için görüşmelerin sürdürülmesi gerektiği vurgulandı.

Prina nakliyesi ve depolama sorunu büyüyor

Zeytinin sıkılmasının ardından kalan prina için alıcı sayısının sınırlı olması ve nakliye maliyetlerinin yükselmesi, fabrikaların önündeki önemli sorunlardan biri olarak kayda geçti. Ürünün ara depolarda güvenli biçimde muhafaza edilmesi ve lisanslı depoculuk sisteminin yaygınlaştırılması önerildi.

Görüşmede ayrıca asit oranı 2’nin üzerindeki dip yağların durumu ile zeytinyağının gıdaya uygun olmayan bidonlarda satılmasına yönelik yaptırımlar ele alındı. Ambalaj mevzuatına uyumun hem tüketici sağlığı hem de Çanakkale zeytinyağının marka değeri açısından önem taşıdığı belirtildi.

Haber Merkezi – 30 Eylül 2026